Viikonloppuna halusin kokeilla jotain uutta makeaa leivonnaista. Pidän maapähkinävoista, joten päätin tehdä maapähkinävoipiirakkaa Martha Stewartin ohjeella. Minulla ei ole ohjeessa mainittua irtopohjavuokaa, joten tein piirakan lasiseen suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Kauniiden palojen leikkaaminen ja irrottaminen vuoasta oli vaikeaa, joten en saanut piirakasta kelvollisia kuviakaan. Piirakka maistui onneksi ihanalta, ja voin suositella tätä kaikille todella makean ystäville.

Toteutin piirakan gluteenittomista kekseistä. Piirakkavuokani koko poikkesi ohjeessa annetun vuoan koosta, joten suhteutin ohjeen vastaamaan vuokani kokoa. Alla olevat määrät ovat noin 10 cm x 24 cm kokoisella vuoalle. Ohjeessa käytetään yleiskonetta, mutta pelkällä sähkövatkaimellakin pärjää mainiosti.

Maapähkinävoipiirakka

125 g keksejä
50 g voita

75 ml kermaa
50 g maitosuklaata

110 ml maapähkinävoita
70 g tuorejuustoa
50 ml kondensoitua maitoa
110 ml kermaa