Kävimme eilen kävelyllä Luxembourgin puistossa Pariisissa. Pirteän raikas sää yllätti meidät kylmyydellään. Hetken ajan näytti lupaavalta, ja luulinkin, että saisimme nauttia lumisateesta retkemme päätteeksi. Lopulta taivaalta hiljakseltaan tipahdelleet lumihiutaleet muuttuivat räntäsateeksi. Päin naamaa piiskannut räntäsade kyllä lievitti tehokkaasti viime viikolla vaivannutta koti-ikävää. Olen kieltämättä hieman kateellinen kaikille lumikinosten keskellä tarpojille.

Räntäsade ei yrityksistä huolimatta tallentunut kameran muistikortille. Harmaan tunnelman kuvasta voi kuitenkin aistia.

Painonhallintaprojektini on saanut uutta puhtia liityttyäni Kiloklubiin, joka muuttui jokin aika sitten ilmaiseksi. Paino on laskenut hyvää vauhtia verrattuna aikaisempaan. Olen vakuuttunut, että ruokavalioni on muuttunut hieman paremmaksi Kiloklubin ruoan laatupalleroiden ansiosta.

Täällä on syöty esimerkiksi näin:

Maissihiutaleita ja rasvatonta maitoa 150 kcal
1 viipale sekaleipää, tuorejuustoa ja paprikaa 65 kcal

Tomaatti-linssisosekeittoa 260 kcal
2 viipaletta sekaleipää, keittokinkkua, paprikaa ja kevyttä Camembert-juustoa 205 kcal
Keksi ja kahvia 70 kcal

Kikherne-kasvispataa 225 kcal
Salaattia, tomaattia ja salaatinkastiketta 70 kcal
Pinjansiemeniä 110 kcal
Lasillinen punaviiniä 85 kcal

3 hapankorppua ja tuorejuustoa 160 kcal
Teetä

Yhteensä 1400 kcal

Vietin sunnuntain lähes kokonaan keittiössä aamuista torireissua lukuun ottamatta. Sain kerrankin rauhassa laittaa ruokaa. Kun mies kaiken lisäksi tiskasi, oli päivä täydellinen. Iltapäiväkahvin kanssa nautimme gluteenitonta karpalo-päärynäpaistosta, jonka valmistin Martha-tädin ohjetta mukaillen. Päivälliselle tein kasvissyöjälle sopivan version Kotilääkäri-lehden munakoisolasagnesta. Keitin myös suuren kattilallisen hernekeittoa alkuviikon murkinoille. Makeannälkää lievittämään kokeilin kotitekoista mantelikrokanttia Elämä makeaksi -blogin ohjeelle, mutta lopputulos ei ollenkaan muistuttanut esikuvaansa Daimia.



Karpalo-päärynäpaistos

3 kiinteää päärynää
Karpaloita
1 rkl sitruunamehua
Sokeria

Gluteeniton muruseos

1 1/4 dl gluteenitonta jauhoseosta
110 g suolatonta luomuvoita
1 1/4 dl sokeria
1 tl kanelia
2 1/2 dl luomutattarihiutaleita
Hyppysellinen suolaa

Vaniljajäätelöä

Kuori ja viipaloi päärynät. Laita päärynät kulhoon ja lisää sitruunamehu. Lisää karpalot ja maun mukaan sokeria. Sekoita hyvin. Jaa seos kuuteen uuninkestävään annosvuokaan. Valmista muruseos. Vatkaa kylmä voi ja gluteeniton jauhoseos sekaisin. Lisää sokeri, tattarihiutaleet, kaneli ja suola. Vatkaa, kunnes aineksista muodostuu isoja möykkyjä. Päällystä kulhot muruseoksella. Paista 175 asteessa reilu 30 minuuttia. Tarjoa vaniljajäätelön kanssa.

Alkuperäinen resepti.

Viikko sitten sunnuntaina kävimme unkarilaisten ystäviemme kanssa tutustumassa Saint-Jean de Beauregardin linnaan. Harmaasta taivaasta huolimatta linnan puutarhassa ja kasvimaalla oli mukava kävellä. Ystäviemme vahtiessa tytärtämme kävimme miehen kanssa opastetulla kierroksella linnassa. Ihmettelimme myös linnan kyyhkyslakkaa, jossa oli aikoinaan 4500 kyyhkystä. Kyyhkysiä sekä niiden munia käytettiin linnassa ravinnoksi, mutta lisäksi kyyhkysten ulostetta hyödynnettiin lannoitteena linnan pelloilla. Vuodessa kyyhkyset tuottivat yhteensä jopa 9000 kg lannoitetta. Kierroksen heikkous oli sössöttävä opas, jonka puheesta en saanut sanaakaan selvää. Onneksi kuitenkin katseltavaa riitti.


Linnakäynnin jälkeen jatkoimme iltaa ystäviemme luona. Söimme isännän valmistamaa unkarilaista perunapataa ja pieniä sämpylöitä. Tyttäremme viihtyi kylässä ja oppi unkaria yhden sanan, jota on toisteltu kotonakin koko viikon ajan.


Tänään kävimme katsomassa lapsille ja lapsenmielisille suunnatun musiikkiesityksen. Esitys oli osa kotikaupungissamme tämän viikon käynnissä ollutta lasten kulttuuritapahtumaa. Muutoin päivä on kulunut pyykkiä pestessä ja suunnitellessa matkaa joulumarkkinoille Saksaan.

Tänään aamulla piipahdimme joululahjaostoksilla. Kävimme lelukaupassa ja ostimme tyttären joululahjan. Lahjaostos oli tämän vuoden ensimmäinen ja samalla viimeinen, sillä perheessämme lahjoja saavat vain lapset. Itseäni hemmottelen jouluna hyvällä ruoalla ja suklaalla.

Eilen ostimme torilta hetken mielijohteesta siivun rauskua. Selailimme Marmiton-sivustoa ja päätimme valmistaa kalan uunissa päärynöiden ja persikoiden kanssa. Kanelilla ja tähtianiksella maustetut hedelmät vaikuttivat mielenkiintoisilta seuralaisilta rauskulle, mutta lopputulos oli pettymys. Hedelmien maku oli liian tunkkainen. Rausku itsessään kuitenkin oli maistuvaa, ja valmistamme sitä toistamiseenkin tosin toisella tapaa.


Ailes de raie aux poires

300 g rauskua
2 päärynää
1 persikka
Sitruunamehua
1 dl maitoa
2 sipulia
1 tähtianis
1 kanelitanko
Mustapippuria
Suolaa

Keitä päärynöitä ja persikkaa yhdessä kanelitangon ja tähtianiksen kanssa noin 15 minuuttia. Leikkaa hedelmät siivuiksi. Pilko sipuli. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja lado hedelmäviipaleet vuoan pohjalle. Aseta rausku hedelmien päälle ja sipulisilppu rauskun päälle. Kaada joukkoon maito ja hieman sitruunamehua. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Alkuperäinen resepti.