Vietin sunnuntain lähes kokonaan keittiössä aamuista torireissua lukuun ottamatta. Sain kerrankin rauhassa laittaa ruokaa. Kun mies kaiken lisäksi tiskasi, oli päivä täydellinen. Iltapäiväkahvin kanssa nautimme gluteenitonta karpalo-päärynäpaistosta, jonka valmistin Martha-tädin ohjetta mukaillen. Päivälliselle tein kasvissyöjälle sopivan version Kotilääkäri-lehden munakoisolasagnesta. Keitin myös suuren kattilallisen hernekeittoa alkuviikon murkinoille. Makeannälkää lievittämään kokeilin kotitekoista mantelikrokanttia Elämä makeaksi -blogin ohjeelle, mutta lopputulos ei ollenkaan muistuttanut esikuvaansa Daimia.



Karpalo-päärynäpaistos

3 kiinteää päärynää
Karpaloita
1 rkl sitruunamehua
Sokeria

Gluteeniton muruseos

1 1/4 dl gluteenitonta jauhoseosta
110 g suolatonta luomuvoita
1 1/4 dl sokeria
1 tl kanelia
2 1/2 dl luomutattarihiutaleita
Hyppysellinen suolaa

Vaniljajäätelöä

Kuori ja viipaloi päärynät. Laita päärynät kulhoon ja lisää sitruunamehu. Lisää karpalot ja maun mukaan sokeria. Sekoita hyvin. Jaa seos kuuteen uuninkestävään annosvuokaan. Valmista muruseos. Vatkaa kylmä voi ja gluteeniton jauhoseos sekaisin. Lisää sokeri, tattarihiutaleet, kaneli ja suola. Vatkaa, kunnes aineksista muodostuu isoja möykkyjä. Päällystä kulhot muruseoksella. Paista 175 asteessa reilu 30 minuuttia. Tarjoa vaniljajäätelön kanssa.

Alkuperäinen resepti.