Tänään aamulla piipahdimme joululahjaostoksilla. Kävimme lelukaupassa ja ostimme tyttären joululahjan. Lahjaostos oli tämän vuoden ensimmäinen ja samalla viimeinen, sillä perheessämme lahjoja saavat vain lapset. Itseäni hemmottelen jouluna hyvällä ruoalla ja suklaalla.

Eilen ostimme torilta hetken mielijohteesta siivun rauskua. Selailimme Marmiton-sivustoa ja päätimme valmistaa kalan uunissa päärynöiden ja persikoiden kanssa. Kanelilla ja tähtianiksella maustetut hedelmät vaikuttivat mielenkiintoisilta seuralaisilta rauskulle, mutta lopputulos oli pettymys. Hedelmien maku oli liian tunkkainen. Rausku itsessään kuitenkin oli maistuvaa, ja valmistamme sitä toistamiseenkin tosin toisella tapaa.


Ailes de raie aux poires

300 g rauskua
2 päärynää
1 persikka
Sitruunamehua
1 dl maitoa
2 sipulia
1 tähtianis
1 kanelitanko
Mustapippuria
Suolaa

Keitä päärynöitä ja persikkaa yhdessä kanelitangon ja tähtianiksen kanssa noin 15 minuuttia. Leikkaa hedelmät siivuiksi. Pilko sipuli. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja lado hedelmäviipaleet vuoan pohjalle. Aseta rausku hedelmien päälle ja sipulisilppu rauskun päälle. Kaada joukkoon maito ja hieman sitruunamehua. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Alkuperäinen resepti.