Eilen aamulla lenkkeilimme naapurikaupunkiin ja kävimme ostoksilla torilla. Halusin ennen kaikkea löytää kurpitsoita keittoon, jonka reseptin löysin vähän aikaa sitten. Mukaan tarttui edullisesti myös muita kasviksia viikonlopun ja alkavan viikon tarpeisiin. Ostimme lisäksi hieman juustoa, makkaraa sekä lähimaatilan omaa jogurttia. Kotiin palasimme junalla, sillä ostoskassimme painoivat paljon. Tytär on aina innoissaan junalla matkustamisesta. Hän osaa lisäksi jo asiantuntevasti kertoa, millä junalla pääsee kotiin ja millä Pariisiin.


Velouté de potimarron

1 1/2 kg kurpitsaa
150 g mascarponea
1 l maitoa
1 valkosipulin kynsi
1 kokonainen neilikka
tuoretta timjamia
tuoretta ruohosipulia
hyppysellinen jauhettua muskottipähkinää
mustapippuria
suolaa

Poista kurpitsan siemenet ja kuori. Paloittele kurpitsa. Kaada maito kattilaan ja lisää kurpitsan palat. Lisää joukkoon kokonainen valkosipulin kynsi, neilikka ja timjamin varsi. Mausta muskottipähkinällä, pippurilla ja suolalla. Kiehauta keitto. Jatka keittämistä miedolla lämmöllä kannen alla välillä sekoittaen noin 30 minuutin ajan. Poista valkosipuli, neilikka ja timjamin varsi keitosta. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää joukkoon ruohosipuli. Tarjoile mascarponen kanssa.

Alkuperäisessä reseptissä valkosipuli, neilikka ja timjami laitetaan ilmeisesti harsokankaasta tehtyyn pussiin, ja pussi keiton sekaan. Tämä maustepussi olisi kyllä helpottanut mausteiden poistamista keitosta.

Keitossa käyttämäni kurpitsa oli ilmeisesti potiron eikä potimarron. Keitto oli kyllä näinkin hyvää.