Viime viikonloppuna kutsuimme unkarilaiset ystävämme luoksemme pikkujoulupäivälliselle. Suomalaisia perinneruokia päivällispöydässä edustivat porkkana- ja perunalaatikko. Porkkanalaatikko sai selvästi perunalaatikkoa paremman vastaanoton. Lisäksi tarjosimme naudanpaistia, marinoituja papuja ja fetajuustoa, vihersalaattia sekä kirsikkarelissiä.

Marinoidut pavut

150 g vihreitä papuja
200 g kikherneitä
2 salottisipulia
2 valkosipulin kynttä
200 g fetajuustoa

1/2 dl ananasmehua
1/2 dl rypsiöljyä
1/4 dl dijonsinappia
1/2 rkl sokeria
1/4 tl chilipippuria
1 rkl sitruunamehua
Pari tippaa tabascoa

Keitä papuja muutaman minuutin ajan. Jäähdytä pavut. Hienonna sipulit ja kuutioi fetajuusto. Valmista marinadi ja sekoita se papujen joukkoon. Anna papujen maustua jääkaapissa muutaman tunnin ajan.

Ohje Valio.