Joulun ajan suunnitelmat menivät uusiksi sairasteluiden vuoksi. Olen ollut kuumeessa, kurkkuni on ollut kipeä, minulla on silmätulehdus, yskin jatkuvasti ja nenä vuotaa. Pikkuhiljaa alkaa helpottamaan viikon sairastelun jälkeen. Toivottavasti ihana aurinkoinen sää jatkuu huomennakin, sillä haluan jo jälleen ulkoilemaan.

Jouluaaton päivällispöytään valmistin naudanpaistin kaveriksi kirsikka-puolukkarelissiä, jonka ohje on muunnos amerikkalaisesta kiitospäivän aterialla tarjottavan karpalo-kirsikkarelissin reseptistä. Ollessani Yhdysvalloissa osallistuin työpajaan, jossa valmistimme yhdessä muiden ulkomaalaisten kanssa kiitospäivän aterian amerikkalaisrouvien ohjauksessa. Karpalorelissi oli yksi tuon aterian suosikeistani.



Kirsikka-puolukkarelissi

5 dl kivettömiä pakastekirsikoita
1 dl puolukoita
1 dl rusinoita
1 sitruuna
1 appelsiini
2 dl sokeria
2 rkl valkoviinietikkaa
1/2 tl kanelia
1 tl quatre épices -maustesekoitusta (muskottipähkinää, neilikkaa, inkivääriä ja kanelia)

Kuori ja paloittele sitruuna ja appelsiini sekä poista niistä siemenet. Mittaa kaikki ainekset kattilaan ja keitä seosta reilu puoli tuntia välillä sekoittaen. Anna jäähtyä.