Rouva Suklaapullan saa suhteellisen helposti hetkellisen hermoromahduksen partaalle antamalla tehtäväksi etsiä maustetta, jota ei kulloinkin kyseessä olevassa maassa yleisesti tunneta. Vajaa viikko sitten etsin jauhettua pomeranssinkuorta mielessäni äitini käyttämällä reseptillä leivotut piparkakut. Ajattelin aloittaa etsinnät lähialueeni isoimmasta supermarketista. Maustehyllyllä hikikarpalot kuitenkin alkoivat nousta otsalleni, sillä haluttua maustetta ei näkynyt. Ilmeisesti päivittilen ongelmaani liiankin kuuluvaan ääneen mukana olleelle ystävälleni, sillä eräs rouva tarjosi apuaan. Hänen vinkistään jatkoin pomeranssinkuoren etsintään seuraavana aamuna kotikaupunkini torilta. Valmistauduin ostosmatkaan huolellisesti kirjoittamalla haluamani mausteen nimen ranskaksi pienelle paperilapulle molemmilla vaihtoehtoisilla nimillä. Esitin asiani huonolla ranskan kielelläni maustekauppiaalle, jonka naamasta näki, että hän piti minua vähintäänkin puoliksi höyrähtäneenä. Onneksi jonossa takanani ollut herramies liittyi keskusteluun ja kertoi myyjättärelle pomeranssin todellakin olevan olemassa. Jauhettu pomeranssinkuori jäi kuitenkin löytymättä.

Tällä kertaa piparkakuilla oli sen verran kiire, etten ehtinyt pyytää ketään lähettämään tarvittavia mausteita Suomesta. Piparkakut leivoin viime viikonloppuna ja osa niistä on jo annettu lahjaksi. Jauhettua neilikkaakaan ei tähän hätään löytynyt, ja pipareihin sujahti hieman väkipakolla myös muskottipähkinää. Toivottavasti piparkakut maistuvat vastaanottajilleen, vaikka en kaipaamaani makua saavuttanutkaan.

Piparit vietiin kierrätyslasipurkeissa tyttären tarhan tätien kahvitauolle.

Piparkakut

200 g sokeria
2 kananmunaa
1 1/2 dl tummaa siirappia
200 g luomuvoita
2 tl kanelia
2 tl inkivääriä
2 tl neilikkaa
2 tl pomeranssinkuorta
600 g luomuvehnäjauhoja
1 tl soodaa

Kuumenna siirappi, mausteet ja voi kiehuvaksi ja anna seoksen jäähtyä. Vatkaa kananmunat ja sokeri kevyesti ja lisää mausteseokseen. Sekoita sooda vehnäjauhojen joukkoon. Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään yön yli. Paista pipareita 200 asteessa.