Vappuaattona pesin koko illan pyykkiä ja join puolikkaan omenasiiderin. Hurjaa. Tänään aamulla syntyi kinaa perunasalaatista, eikä kukaan halunnut leipoa munkkeja kanssani. Pikainen kävely kaupungin keskustassa ja iloisten perheiden näkeminen lannistivat riehakasta vappufiilistä entisestään. Sadekin jatkuu. Hauskaa vappua vain.



Gluteenittomat donitsit (yksin leivotut)

8 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 1/2 tl leivinjauhetta
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
2 kananmunaa
2 dl maitoa
1/2 dl öljyä

Paistamiseen:
Öljyä tai kookosrasvaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa sähkövatkaimella kananmunat ja maito kuivien ainesten joukkoon. Lisää öljy. Anna taikinan levätä hetki viileässä. Leivo donitsirinkilöiksi ja kypsennä kuumassa rasvassa kullankeltaisiksi. Sokeroi valmiit donitsit.

Ohje Semper.