Tänään aamuni alkoi ihmetellessä ukkoskuuroja. Onneksi lähdin kävelylenkille heti aamiaisen jälkeen sateen tauottua, sillä puolilta päivin satoi jälleen rankasti. Loppupäivä kului lähes kokonaan sisätiloissa kahvia juoden ja lasagnetehdasta pyörittäen. Meillä tehdään lasagnesta aina kaksi versiota: gluteeniton jauhelihalasagne ja vehnäjauhoja sisältävä kasvislasagne. Näin koko perhe on ruokapöydässä tyytyväinen. Lisäksi tein pitkästä aikaa mysliä, jota nautin iltapalalla maustamattoman jogurtin kanssa. Tällä kertaa laitoin mysliin kaura- ja ruishiutaleita sekä isoja ohrahiutaleita. Hunaja antaa mysliin mukavasti makeutta.


Hunajamysli

4 dl hiutaleita mieltymyksen mukaan
1/2 dl auringonkukan siemeniä
60 g kokonaisia hasselpähkinöitä
1/2 dl hunajaa
1/2 dl rypsiöljyä
1 dl rusinoita

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Mittaa pellille hiutaleet ja auringonkukan siemenet. Murskaa veitsellä hasselpähkinät karkeaksi rouheeksi ja lisää pellille. Lämmitä rypsiöljyä ja hunajaa kattilassa niin kauan, kunnes hunaja on sekoittunut öljyn joukkoon. Kaada hunaja-öljyseos pellille hiutaleiden päälle ja sekoita hyvin. Paahda mysliä 150 asteessa noin puolisen tuntia. Sekoita mysliä paistamisen aikana muutaman kerran.